In Grand-Sault wurden die ersten Kartoffeln geerntet. Es sieht sehr gut aus, die Ernte ist sehr schön, wir hatten eine schöne Saison, die Wetterbedingungen waren nahezu ideal. Es war ein bisschen trockener, aber wir hatten trotzdem genug Wasser und Feuchtigkeit in den Böden", sagte Marcel Michaud, Kartoffelbauer und Besitzer der GAM Michaud Farm in Grand-Sault.

Das Jahr 2023, das als Katastrophenjahr bezeichnet wird, scheint also weit entfernt zu sein. Marcel Michaud, der fast 700 Morgen anbaut, hatte keine Einnahmen erzielt", sagte er, "wir hatten immer noch gute Mengen, aber die Qualität hat sich verschlechtert. durch Wetterschwankungen zum falschen Zeitpunkt, weil der Boden kalt ist, weil es an Kalzium fehlt, weil es an Dünger fehlt, aber dieses Jahr ist das Gegenteil der Fall, die Kartoffeln sind wirklich schön", berichtet Marcel Michaud.

Die Produktion von Kartoffeln kostet gleich viel. Wir sparen eine Menge Kosten, denn wenn du 40 oder 45 Prozent deines Produkts wegwirfst, weil es keine Mängel hat, dann ist das eine Menge Geld.es Mängel hat, hat es dich denselben Preis gekostet plus die Kosten für das Personal, um es zu entfernen", fährt er fort.

Mit Qualitätskartoffeln sollte der Erzeuger Zugang zu größeren Lebensmittelketten haben. "Du kannst nach viel lukrativeren Märkten suchen, die mehr Geld für dein Produkt einbringen.Wir verkaufen viel in Kanada und dann an der gesamten amerikanischen Ostküste, wenn du kein gutes Produkt hast, ist es schwierig, dorthin zu gelangen", sagt der Erzeuger.

Die Kartoffel ist nach wie vor eines der am häufigsten verzehrten Nahrungsmittel." Während des Covid suchten die Leute nach drei Dingen: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, es ist ein bequemes Nahrungsmittel. Das ist ein gutes Zeichen für uns", erklärte Marcel Michaud.

Ende September wird die gesamte Ernte eingefahren. "Wir werden uns um den 20. September herum richtig austoben", sagt er abschließend.

Quelle: cimtchau.ca/