加拿大/在多伦多，一次性餐具现在只能 "应要求 "提供

现在，多伦多出售外卖食品的商店和餐馆在派发食品前必须询问顾客是否需要纸袋、一次性餐具、纸巾或番茄酱袋。

这项新附例代表了多伦多市减少一次性物品使用战略的演变。该项目第一阶段于 2018 年由市议会通过，完全基于自愿行动。

当时，零售商可以选择提供这些餐具，而不是自发提供，也可以接受顾客提供的杯子。现在，他们有义务这样做。

致力于减少浪费的组织对这一积极进展表示欢迎，他们认为这要求在未来的第三阶段采取更加雄心勃勃的行动。餐馆老板则对这些有限的变化表示满意。不过，如果在实施过程中遇到任何挑战，他们希望能有一点灵活性。

多伦多 "来得早，去得晚

在多伦多环境联盟反浪费官员艾米丽-阿尔弗雷德（Emily Alfred）看来，市议员在去年 12 月投票支持第二阶段的时机已经成熟。她说："多伦多制定了减少一次性废物的战略计划，而其他城市起步较晚，但走得更远。

根据她的说法，咨询和调查显示，70% 的顾客在收到饰品时表示不要。她认为，这一简单的规定可以让人们更容易地说 "不，谢谢"，并可减少 70% 的配件使用量。

代表全国餐馆的加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）政府事务副总裁马克西米利安-罗伊（Maximilien Roy）对多伦多市采取的做法基本满意。

他认为，如果在最初几周内遇到困难，例如纸袋方面的困难，那么只有一些技术性较强的小问题才有必要进行调整。但他认为，餐厅已经做好了相对充分的准备。

解决方案和失望

梅根-武田-塔利（Megan Takeda-Tully）是 Suppli 公司的创始人，这是一家为餐馆和餐饮企业提供可重复使用容器的年轻公司。

根据押金制度，个人可以在大约 50 个地点归还容器，而企业则可以使用公司的专业场所。

我理解市政府的理由，"她解释道，"但我们希望能在杯子和食品容器方面做得更多。Megan Takeda-Tully 认为，企业现在已经有了积极的选择，只是需要更广泛地推广。

我认为可重复使用餐具有很大的市场，"她说。在她公司的合作企业中，有 10% 到 12% 的顾客要求使用可清洗的容器，尽管只需支付少量费用（0.75 美元），但他们会在两周内将容器归还。

士嘉堡零废弃组织的成员昆廷-德-贝克（Quentin de Becker）参与了市政当局关于该附例的咨询，他认为有些政治性的豁免削弱了该措施的有效性，对此他表示遗憾。

他说："我们认为，如果这些都是大公司，它们就有了一种地位，一种豁免。他尤其对 "先问 "原则不适用于饮料杯表示遗憾。

他总结说："我们集团对政界采取行动感到高兴。但我们认为，这座城市本可以更大胆一些。

从 2025 年开始采取更雄心勃勃的行动？

虽然大家对第二阶段达成了相对一致的意见，但这一阶段仍相对不具约束力，进入下一阶段可能会更加棘手。争论的焦点是，餐厅是否有义务接受可重复使用的容器。

马克西米利安-罗伊（Maximilien Roy）解释说，餐饮业以卫生为由获得了这一让步。他问道，如果容器不干净，我们该怎么办？餐厅能说'不行，我们不能用这个杯子装饮料'吗？

他甚至提出了发生污染时的法律责任问题。对于 Megan Takeda-Tully 来说，这些问题都可以由她的公司来解决：我们会收回所有容器，以便按照专业标准进行清洗和消毒。

资料来源： ici.radio-canada.ca/

---