Bélgica/Em La Ferme de la Vallée, o público reencontra a autenticidade da terra
No coração do Brabante Valão, a Ferme de la Vallée abre as suas portas no dia 1 de maio para a sua Fête Champêtre anual. É mais do que um simples dia de festa: é uma oportunidade para os consumidores redescobrirem as origens dos seus alimentos e compreenderem a vida quotidiana daqueles que os produzem.
"As pessoas procuram o contacto com a terra, mas não é fácil encontrá-lo", diz Françoise Sneessens, uma agricultora que mantém a tradição familiar há quatro gerações. "As pessoas querem aprender, compreender de onde vem a sua comida. Na verdade, não precisam de muito para ficarem maravilhadas. Procuram apenas a natureza e a autenticidade, e é isso que lhes queremos oferecer. Descobrir o mundo da quinta. E funciona! Os visitantes, novos e velhos, partem sempre com estrelas nos olhos.
A vertente pedagógica da quinta, lançada em 1993, tem como objetivo recriar esta ligação fundamental. Através de experiências práticas, os visitantes descobrem a realidade da profissão de agricultor. Da ordenha das vacas ao fabrico da manteiga, da sementeira à colheita, cada etapa revela a autenticidade da atividade agrícola. No dia 1 de maio, os visitantes poderão mergulhar em todos os aspectos da agricultura: "as pessoas poderão tosquiar as ovelhas, fazer manteiga, descobrir os animais e fazer um percurso descalço, oferecendo 11 sensações diferentes. Haverá um jardim de aromas, um hotel de insectos e passeios de trator. Em suma, é um verdadeiro dia de natureza em que as pessoas se podem reconectar com a terra", salienta Françoise.
Uma quinta pode ser muito mais do que um local de produção
"Quando as pessoas põem as mãos na terra ou ajudam a fazer a sua própria comida, compreendem realmente de onde vêm os produtos", explica a agricultora. Este reencontro com o mundo da agricultura muda as perspectivas das pessoas. Os visitantes partem com uma nova consciência dos seus alimentos e do trabalho daqueles que os produzem. "Também os ensina a respeitar os animais. As crianças que aprendem a respeitar os animais aprendem indiretamente a respeitar-se a si próprias e aos outros.
Este ano, a participação dos Pionniers de Ways na organização acrescenta uma dimensão suplementar, mostrando que a agricultura também pode ser um domínio de empenhamento para os jovens: "Cerca de dez deles virão para se ocuparem dos aperitivos e das bebidas", explica Françoise. A sua participação permitir-lhes-á financiar a sua viagem à Tailândia no próximo verão.
A Ferme de la Vallée propõe igualmente visitas familiares, mediante marcação prévia, durante todo o ano."É um grande sucesso", diz Françoise. "Acolhemos pequenos grupos de, no máximo, quatro adultos e seus filhos para visitas económicas.
Numa altura em que as questões alimentares são tão importantes, estas oportunidades de encontro entre produtores e consumidores estão a tornar-se essenciais. La Ferme de la Vallée prova que uma quinta pode ser muito mais do que um local de produção: pode ser um local onde a ligação vital entre as pessoas e a terra é reconstruída.
Fonte: www.rtbf.be/
