Svizzera/Agricoltura: è iniziata la stagione di raccolta degli asparagi in Svizzera

Secondo l'Unione Svizzera degli Ortofrutticoli, questa primavera sono stati raccolti i primi asparagi svizzeri, che attualmente vengono venduti principalmente attraverso i canali diretti.

Grazie al caldo primaverile, secondo l'Associazione svizzera degli orticoltori (UMS) sono stati raccolti i primi asparagi in Svizzera. Per il momento, questi ortaggi vengono venduti principalmente nelle botteghe agricole e al mercato.

"Tuttavia, l'offerta è destinata ad aumentare notevolmente nelle prossime settimane, con l'aumento delle temperature", si legge in un comunicato stampa dell'organizzazione.

L'UMS sottolinea che per i produttori la stagione inizia ben prima del raccolto. I campi vengono preparati all'inizio dell'anno, si formano i cumuli e si compiono i primi passi per accelerare la precocità delle colture. "Spesso si utilizzano mini-tunnel per garantire un microclima caldo e consentire una crescita precoce".

L'anno scorso, in Svizzera sono state raccolte in totale 876 tonnellate di asparagi (530 tonnellate di asparagi bianchi e 346 tonnellate di asparagi verdi), circa 20 tonnellate in più rispetto all'anno precedente. Nel 2025 sono stati coltivati quasi 450 ettari di asparagi, sottolinea l'organizzazione.

Fonte: www.lenouvelliste.ch/