Benin/"Le Meilleur Tablier du Local" (Il miglior grembiule della zona locale): un concorso unico nel suo genere per rivelare i talenti culinari del Benin

Ci sono iniziative che segnano una svolta. Il concorso culinario "Le Meilleur Tablier du Local", il primo del suo genere in Benin, si è distinto come una delle più belle innovazioni della 6ᵉ edizione del Mois du Consommer Local. Più che un concorso, è stata una vera e propria celebrazione del genio gastronomico del Benin, guidata da un processo rigoroso, trasparente e inclusivo.

Concepito per valorizzare i talenti dei 12 dipartimenti e mostrare la ricchezza dei prodotti locali, il concorso ha attirato candidature da tutto il Paese, rivelando una ricchezza di sapori, storie e competenze. Per garantire la credibilità della classifica finale, l'intero processo è stato strutturato secondo un meccanismo chiaro, tracciabile ed equilibrato: 50% per la giuria, 50% per il pubblico durante le fasi video, quindi una valutazione della giuria al 100% per il gran finale.

Diffuso sui social network, l'invito a partecipare ha generato un'enorme risposta. Ogni partecipante doveva inviare un video culinario in un formato standard. I criteri della giuria si sono concentrati in particolare sulla lunghezza e sulla qualità del video, sulla presentazione del candidato e del suo reparto, sulla valorizzazione di un piatto tipico e di ingredienti locali, sulla coerenza e sulla chiarezza del messaggio. Allo stesso tempo, il pubblico ha votato tramite una piattaforma WhatsApp sicura, con un limite rigoroso di un voto per persona.

I 12 dipartimenti sono stati raggruppati in sei coppie, ciascuna con sei candidati della lista ristretta. Al termine di questa fase, tre finalisti nazionali si sono assicurati un posto a Cotonou.

I finalisti hanno presentato i loro piatti in diretta a una giuria, guidata da Valérie VINAKPON, responsabile del giudizio: igiene e padronanza tecnica, valore nutrizionale, creatività culinaria e innovazione nella presentazione. Al termine di questo verdetto finale sono stati rivelati i tre migliori grembiuli locali del Benin.

Il podio nazionale: tre talenti che onorano la cucina beninese.

● 3ᵉ Premio: Ella Michelle GOHOUE (Abomey, Zou) Si aggiudica 200.000 FCFA, una medaglia, un trofeo, un certificato e diversi altri premi.

2ᵉ Premio: Zacharie TOSSOU (Lokossa, Mono) Si aggiudica 300.000 FCFA, una medaglia, un trofeo e un certificato di riconoscimento.

● 1° Premio: Miglior Grembiule Locale 2025: Abde Rayanath SEIBOU TOLEBA (Djougou, Donga) Diventa la prima titolare del Grembiule Locale, con 500.000 FCFA, una medaglia d'oro, un trofeo speciale, un certificato e molti altri regali.

Questi tre vincitori incarnano l'inventiva, la padronanza dei prodotti locali e la volontà di far conoscere la cucina beninese. I premi sono stati consegnati il 21 novembre 2025 alla Maison Rouge di Cotonou, durante la cerimonia di chiusura del Mese del Consumo Locale. È stata una serata colorata ed emozionante, presieduta dal Segretario Generale del Ministero dell'Industria e del Commercio, Éric Kader GBIAN TABE, in rappresentanza del Ministro Alimatou Shadiya ASSOUMAN.

Alla cerimonia hanno partecipato diversi ospiti illustri, tra cui la signora Maryse LOKOSSOU, Direttore Generale della Caisse des Dépôts et Consignations du Bénin, ed è stata l'occasione per salutare i partner che hanno sostenuto questa prima edizione.

Al di là dei trofei, questo concorso lascia un segno forte: quello di un Benin gastronomico decisamente rivolto alla valorizzazione dei prodotti locali, alla creatività e alla promozione dei talenti regionali.

"Le Meilleur Tablier du Local" è più di un concorso: è una promessa. È una promessa di celebrare, ogni anno, coloro che fanno brillare i nostri sapori con passione, audacia e identità.

Fonte: www.gouv.bj/