Senegal/Inicio de un proyecto para reducir las pérdidas de cosechas en Touba
Alpha Ba, Secretario de Estado para las Cooperativas y la Formación de los Agricultores, lanzó el martes en Touba (Senegal central) un proyecto para mejorar la gestión post-cosecha, puesto en marcha por la FAO, la agencia de la ONU responsable de la alimentación y la agricultura, en colaboración con el gobierno senegalés.
El proyecto, titulado "Mejora de la gestión postcosecha en las cadenas de valor agroalimentarias prioritarias para reducir las pérdidas de alimentos", fue lanzado oficialmente en presencia del alcalde de Touba, Abdou Lahat Ka, y del coordinador subregional de la FAO para África Occidental, Bintia Stephen Tchicaya.fue lanzado oficialmente en presencia del alcalde de Touba, Abdou Lahat Ka, y del coordinador subregional de la FAO para África Occidental, Bintia Stephen Tchicaya.
En Senegal estamos haciendo progresos significativos en la producción agrícola, pero una gran parte de este esfuerzo se sigue perdiendo entre el campo y el plato", subrayó el alcalde.El Secretario de Estado de Cooperativas y Apoyo a los Agricultores en la ceremonia de presentación.
Señaló que las pérdidas postcosecha de los productos, especialmente los hortícolas, pueden superar un tercio del volumen cosechado.
En su opinión, la reducción de las pérdidas agrícolas es una palanca esencial para valorizar el trabajo de los agricultores, reforzar la seguridad alimentaria y garantizar la disponibilidad de alimentos de calidad a precios asequibles.
Alpha Ba considera que el proyecto debería permitir a Senegal adoptar una estrategia nacional para reducir las pérdidas post-cosecha y el desperdicio de alimentos.
El coordinador subregional de la FAO señaló que las pérdidas post-cosecha son un obstáculo importante para el desarrollo del sector agroalimentario.
Aplicando la tasa de pérdida de alimentos de la FAO (13,2%) al valor anual de la producción agrícola de Senegal antes de COVID-19 (unos 5 400 millones de dólares), las pérdidas pueden estimarse en cerca de 713 millones de dólares anuales, o más de 400 000 millones de francos CFA", señaló.
Bintia Stephen Tchicaya señaló que las pérdidas afectan principalmente a los productos hortícolas, los cereales y los productos animales perecederos, como la leche, el pescado y la carne.
Fuente: aps.sn/
