Швейцария / Сельское хозяйство: в Швейцарии начался сезон сбора спаржи

По данным Швейцарского союза садоводов, этой весной был собран первый урожай швейцарской спаржи, который в настоящее время продается в основном через прямые каналы.

Благодаря теплой весенней погоде в Швейцарии был собран первый урожай спаржи, сообщает Швейцарская ассоциация садоводов-рыночников (UMS). Пока что эти овощи продаются в основном в фермерских магазинах и на рынке.

"Однако в ближайшие несколько недель, по мере повышения температуры, предложение резко возрастет", - отмечается в пресс-релизе организации.

UMS отмечает, что для производителей сезон начинается задолго до сбора урожая. Поля готовятся в начале года, формируются насыпи и делаются первые шаги для ускорения созревания урожая. "Часто используются мини-туннели, чтобы обеспечить теплый микроклимат и ранний рост".

В прошлом году в Швейцарии было собрано 876 тонн спаржи (530 тонн белой и 346 тонн зеленой спаржи), что примерно на 20 тонн больше, чем в предыдущем году. В 2025 году спаржей было засеяно почти 450 гектаров, отмечает организация.

Источник: www.lenouvelliste.ch/