В Гранд-Фолс уже собрали первый урожай картофеля. И это хорошая новость - сезон обещает быть многообещающим. "Он складывается очень хорошо, урожай выглядит очень хорошо, у нас был отличный сезон, а погодные условия были просто идеальными. Некоторое время было более сухо, но мы все равно получили достаточно воды и влаги в почве, - говорит Марсель Мишо, производитель картофеля и владелец фермы GAM Michaud в Гранд-Фолс.

Так что, похоже, до катастрофического 2023 года еще далеко". Марсель Мишо, который обрабатывает почти 700 акров земли, не получил никакого дохода: "У нас были довольно хорошие объемы, но качество сильно ухудшилось. Это часто происходит из-за погодных колебаний в неподходящее время, либо из-за того, что почва холодная, либо из-за недостатка кальция, либо из-за недостатка удобрений. В этом году все наоборот, картофель очень красивый", - говорит Марсель Мишо.

Производство картофеля стоит столько же. Но трудозатраты будут снижены: "Мы экономим много денег, потому что когда вы выбрасываете 40 или 45 % продукции, потому чтоон обходится вам по той же цене плюс затраты на персонал, который его убирает", - продолжает он.

С качественным картофелем у фермеров должен быть доступ к крупным продуктовым сетям: "Вы можете искать гораздо более прибыльные рынки, которые принесут больше прибыли за ваш продукт.Мы много продаем в Канаду, а затем на восточное побережье США. Если у вас нет хорошего продукта, вам трудно туда попасть", - объясняет он.

Картофель остается одним из самых популярных продуктов питания, - говорит он, - во время Ковида люди искали три вещи: картофель, морковь и лук. Это предвещает нам успех", - объясняет Марсель Мишо.

Весь урожай будет собран в конце сентября: "Мы собираемся по-настоящему приступить к работе примерно в 20-х числах", - заключает он.

Источник: cimtchau.ca/