Marocco/ Al Haouz: “Le Café 38 Concept”, un esempio del costante impegno dell’INDH a favore dell’emancipazione economica delle donne

Comune di Ourika (Provincia di Al Haouz) - Situato nella Valle dell’Ourika, a 38 km da Marrakech, «il Café 38 Concept» rappresenta un esempio eloquente del costante impegno dell’Iniziativa nazionale per lo sviluppo umano (INDH) a favore dell’emancipazione economica delle donne.

Fondato nel 2023, questo caffè, il cui stile unisce lo spirito bohémien alla tradizione marocchina, ha beneficiato del sostegno dell’INDH, nell’ambito del suo programma “Miglioramento del reddito e inclusione economica dei giovani”, per un importo di 100.000 dirham.

Nel giro di tre anni, questo caffè è diventato il luogo ideale per ogni visitatore che desideri godersi il connubio tra cucina marocchina, natura, prodotti locali, cultura e savoir-faire tradizionali.

Specializzato nella rivisitazione della cucina tradizionale marocchina per eccellenza, il Café 38 Concept non solo permette ai turisti di scoprire i sapori dei piatti marocchini, ma propone anche laboratori di cucina marocchina che consentono loro di conoscere gli ingredienti, le tecniche e i gesti tipici di questa cucina.

I clienti sono inoltre invitati a scoprire la preparazione e il servizio del tè marocchino, elemento emblematico dell’ospitalità e della convivialità nel Regno, mentre vengono organizzati laboratori di ceramica e artigianato tradizionale a beneficio dei clienti, un’occasione per loro di osservare, scoprire e partecipare a un savoir-faire locale.

Inoltre, il progetto valorizza le erbe aromatiche, gli ortaggi e i prodotti del territorio, al fine di avvicinare il visitatore all’origine dei prodotti che ritrova nel piatto.

"Questo progetto è una piattaforma dedicata a mettere in risalto l’ospitalità e l’esperienza marocchina, fondendo cucina tradizionale, cultura e patrimonio marocchini”, ha dichiarato alla MAP la promotrice del progetto, Hana Lahrougui, sottolineando che l’obiettivo principale è quello di offrire agli ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile.

Grazie ai corsi di cucina, organizzati regolarmente dal personale, i visitatori possono preparare i propri piatti aggiungendo il proprio tocco personale, garantendo così un’avventura culinaria memorabile e umana, ha aggiunto, mettendo in risalto la semplicità e l’autenticità degli abitanti della zona che contribuiscono al successo di questa esperienza.

Oltre a questi corsi di cucina, vengono organizzati regolarmente laboratori di ceramica, un’occasione per i visitatori di scoprire le peculiarità della zona, nonché i mestieri d’arte e l’artigianato di cui è ricca, ha osservato, affermando che vengono organizzate regolarmente visite alle cooperative della zona e alla casa berbera.

«Il Marocco è un paese che va vissuto, non solo visitato», ha sottolineato la signora Lahrougui, che ha tenuto a ringraziare l’INDH per il sostegno fornito, sia dal punto di vista finanziario che morale, e che per lei ha rappresentato un trampolino di lancio e l’inizio di un’avventura promettente e stimolante, mettendo in risalto il comune di Ourika.

Dal suo avvio nel 2005 ad opera di Sua Maestà il Re Mohammed VI, l’INDH ha aiutato milioni di marocchini a valorizzare al meglio il proprio potenziale. Questo progetto regale si è evoluto nel tempo per contribuire al progresso socio-economico del Regno.

La fase III dell’INDH, avviata nel settembre 2018, è volta a capitalizzare i risultati raggiunti e a riorientare i propri programmi, in particolare verso lo sviluppo del capitale umano e la promozione delle condizioni delle nuove generazioni.

Questa fase verte su diversi assi, ovvero «il recupero dei ritardi nelle infrastrutture e nei servizi sociali di base», «l’accompagnamento delle persone in situazione di precarietà», «il miglioramento del reddito e l’inclusione economica dei giovani» e «la valorizzazione del capitale umano delle nuove generazioni».

Fonte: mapexpress