Benin/Produzione e lavorazione della carne su larga scala: Kandi accoglie un macello ultramoderno, unico nel suo genere in Africa occidentale

Giovedì 19 febbraio 2026, il ministro dell'Agricoltura, dell'allevamento e della pesca, Gaston Cossi DOSSOUHOUI, ha inaugurato ufficialmente il moderno macello di Kandi-Fô (dipartimento di Alibori). Questa grande infrastruttura, unica nel suo genere nella subregione dell'Africa occidentale, fa del Benin l'unico Paese ad aver ottenuto l'approvazione per la creazione di una struttura così integrata.

Un'azienda agricola integrata ad alta capacità

Il macello fa parte del complesso agroindustriale HOUEZREWOUEKE . HOUEZREWOUEKE, un'azienda agricola integrata specializzata nella produzione e commercializzazione di carne d'asino e di piccoli e grandi ruminanti.

Con una capacità annua stimata di 400.000 capi, ovvero circa 500-1.000 capi al giorno, il sito è composto da un'area di produzione di carne d'asino e di piccoli e grandi ruminanti.000 capi al giorno, il sito comprende tre unità principali:

●Un'area di produzione animale, dedicata all'alimentazione e al monitoraggio della salute degli animali prima della macellazione;

●Una moderna unità di macellazione, dotata di una catena completa di operazioni (macellazione, medicazione, sezionamento, imballaggio, etichettatura, conservazione, ecc .taglio, confezionamento, etichettatura, conservazione e stoccaggio in celle frigorifere);

●Un'unità di produzione di biogas, destinata alla produzione di energia e fertilizzanti organici, che garantisce un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente.

Una leva per lo sviluppo di Alibori

Per il Ministro Gaston Cossi DOSSOUHOUI, il centro sarà un vero e proprio agré gator nel dipartimento diAlibori .gatore nel dipartimento di Alibori, sostenendo i produttori e le cooperative nelle loro attività di allevamento. Ha invitato i dirigenti della Direzione dipartimentale dell'agricoltura, dell'allevamento e della pesca di Alibori (DDAEP) e dell'ATDA pôle 2, nonché le autorità locali, a sostenere attivamente il promotore per assicurare il pieno successo del progetto a beneficio della popolazione locale.

Il promotore, Narcisse DEMAGNON, ha sottolineato che il centro sosterrà anche gli istituti tecnici agrari, le università e gli istituti di formazione nell'apprendimento delle tecnologie di lavorazione della carne, senza dimenticare i macellai locali.

Le cooperative di produzione zootecnica affiliate al centro, insieme ai commercianti di bestiame del dipartimento, saranno le principali fonti di approvvigionamento, assicurando che l'infrastruttura funzioni su base sostenibile.

Un'infrastruttura accolta con favore dagli stakeholder locali

Il sindaco di Kandi, signora OSSENI SAKA Zinatou, ha espresso la sua soddisfazione nel vedere il comune ospitare questa infrastruttura integrata, che contribuirà a ridurre la disoccupazione nella regione.Ciò contribuirà a ridurre la disoccupazione e a migliorare i redditi degli operatori del settore.

Il Presidente dell'Association Nationale des Organisations Professionnelles d'Éleveurs de Ruminants du Bénin (ANOPER), Aboubacar Alfa TIDJANI, ha accolto con favore l'infrastruttura, che consentirà agli allevatori di macellare i loro animali in condizioni ottimali e di sfruttare meglio la loro produzione.

Il Prefetto di Alibori, Hamed Bello KY-SAMAH, si è dimostrato altrettanto entusiasta.Il dipartimento di Alibori, dove il Pôle 2 dell'ATDA è specializzato nell'allevamento di bestiame, offre un contesto strategico ideale per un progetto di questo tipo. Egli ha promesso il continuo sostegno della prefettura a questa importante iniziativa.

Fonte: www.gouv.bj/