Benin - Programma Agbangnizoun/ B'est: la Communauté de Communes du Zou (CCZ) e Sens Bénin lanciano "Cucine mobili".

L'obiettivo del progetto "Cuisines Mobiles" è quello di formare le donne imprenditrici dei nove (9) comuni del dipartimento di Zou sui benefici del consumo locale e dell'alimentazione sana.

Promuovendo un significativo miglioramento del loro fatturato, "Cuisines Mobiles" offre un crogiolo di sinergie (tra gli attori) favorevoli allo sviluppo economico di base. Questo nuovo concetto ha due obiettivi guida: l'autosufficienza alimentare e la promozione dell'economia locale attraverso il rafforzamento delle piccolissime imprese (VSE) specializzate nella trasformazione di prodotti locali, come le catene del valore inclusive che includono la soia.

Durante il corso di formazione, i partecipanti hanno potuto scoprire diverse tecniche di trasformazione della soia in sottoprodotti culinari salutari e vantaggiosi sia per la salute che per l'economia locale. Questa attività è stata realizzata dal CCZ in collaborazione con Sens Bénin ed è sostenuta dal Programma B'est (Bénin Entreprendre Solidaire avec son Territoire).

Fonte: lemondelocal.com