Marruecos/ Al Haouz: «Le Café 38 Concept», un ejemplo del compromiso constante del INDH con el empoderamiento económico de las mujeres

Municipio de Ourika (provincia de Al Haouz) - Situado en el valle del Ourika, a 38 km de Marrakech, «el Café 38 Concept» constituye un ejemplo elocuente del compromiso constante de la Iniciativa Nacional para el Desarrollo Humano (INDH) con el empoderamiento económico de las mujeres.

Creada en 2023, esta cafetería, cuyo estilo combina el espíritu bohemio con la tradición marroquí, ha contado con el apoyo del INDH, en el marco de su programa «Mejora de los ingresos e inclusión económica de los jóvenes», con una subvención de 100 000 dirhams.

En tan solo tres años, esta cafetería se ha convertido en el lugar ideal para cualquier visitante que desee disfrutar de la combinación entre la cocina marroquí, la naturaleza, los productos locales, la cultura y los conocimientos tradicionales.

Especializado en la cocina marroquí tradicional por excelencia, el Café 38 Concept no solo permite a los turistas descubrir los sabores de los platos marroquíes, sino que también ofrece talleres de cocina marroquí que les permiten conocer los ingredientes, las técnicas y los gestos propios de esta gastronomía.

Asimismo, se invita a los clientes a descubrir la preparación y el servicio del té marroquí, elemento emblemático de la hospitalidad y la cordialidad en el Reino, mientras que se organizan talleres de alfarería y artesanía tradicional para los clientes, lo que les brinda la oportunidad de observar, descubrir y participar en el saber hacer local.

Además, el proyecto pone en valor las plantas aromáticas, las hortalizas y los productos de la tierra, con el fin de acercar al visitante al origen de los productos que encuentra en el plato.

««Este proyecto es una plataforma dedicada a poner de relieve la hospitalidad y la experiencia marroquí, combinando la cocina tradicional, la cultura y el patrimonio marroquíes», declaró a la MAP la impulsora de este proyecto, Hana Lahrougui, señalando que el objetivo principal es ofrecer a los clientes una experiencia culinaria inolvidable.

Gracias a las clases de cocina, organizadas periódicamente por el personal, los visitantes pueden preparar sus propios platos aportando su toque personal, lo que garantiza una aventura culinaria memorable y humana, añadió, destacando la sencillez y la autenticidad de los habitantes de la zona, que contribuyen al éxito de esta experiencia.

Además de estas clases de cocina, se organizan regularmente talleres de alfarería, una oportunidad para que los visitantes descubran las particularidades de la zona, así como los oficios artísticos y la artesanía con los que cuenta, señaló, afirmando que se organizan visitas periódicas a las cooperativas de la zona y a la casa bereber.

«Marruecos es un país que hay que vivir, y no solo visitar», señaló la Sra. Lahrougui, quien quiso agradecer el apoyo prestado por el INDH, tanto en el plano financiero como moral, y que para ella ha supuesto un trampolín y el inicio de una aventura prometedora y estimulante, que pone de relieve al municipio de Ourika.

Desde su puesta en marcha en 2005 por Su Majestad el Rey Mohammed VI, el INDH ha beneficiado a millones de marroquíes, permitiéndoles sacar mayor partido a su potencial. Este proyecto de reinado ha evolucionado desde su inicio para contribuir al progreso socioeconómico del Reino.

La fase III del INDH, puesta en marcha en septiembre de 2018, ha venido a aprovechar los logros alcanzados y a reorientar sus programas, en particular hacia el desarrollo del capital humano y la promoción de la situación de las generaciones venideras.

Esta fase se centra en varios ejes, a saber: «la subsanación de las carencias en infraestructuras y servicios sociales básicos», «el apoyo a las personas en situación de precariedad», «la mejora de los ingresos y la inclusión económica de los jóvenes» y «el impulso del capital humano de las nuevas generaciones».

Fuente: mapexpress