Benín/Producción y transformación de carne a gran escala: Kandi acoge un matadero ultramoderno, único en África Occidental.
El jueves 19 de febrero de 2026, el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Gaston Cossi DOSSOUHOUI, inauguró oficialmente el moderno matadero de Kandi-Fô (departamento de Alibori). Esta infraestructura de gran envergadura, única en su género en la subregión de África Occidental, convierte a Benín en el único país que ha obtenido la autorización para crear una instalación integrada de este tipo.
Una explotación integrada de gran capacidad
El matadero forma parte del complejo agroindustrial de HOUEZREWOUEKE. HOUEZREWOUEKE, una explotación integrada especializada en la producción y comercialización de carne de asno y de pequeños y grandes rumiantes.
Con una capacidad anual estimada de 400.000 cabezas, es decir, alrededor de 500 a 1.Con una capacidad anual estimada de 400.000 cabezas, es decir, entre 500 y 1.000 cabezas al día, la explotación consta de tres grandes unidades:
?Un área de producción animal, dedicada a la alimentación y al control sanitario de los animales antes del sacrificio;
?Una moderna unidad de sacrificio, equipada con una cadena completa de operaciones (sacrificio, faenado, decorte, envasado, etiquetado, conservación y almacenamiento en cámaras frigoríficas);
?Una unidad de producción de biogás, destinada a la producción de energía y abono orgánico, garantizando un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Una palanca para el desarrollo de Alibori
Para el Ministro Gaston Cossi DOSSOUHOUI, el centro será un auténtico agrégador en el departamento de Alibori, apoyando a los productores y cooperativas en sus actividades ganaderas. Invitó a directivos de la Dirección Departamental de Agricultura, Ganadería y Pesca (DDAEP) de Alibori y de ATDA pôle 2, así como a las autoridades locales, a apoyar activamente al promotor para garantizar el pleno éxito del proyecto en beneficio de la población local.
El promotor, el Sr. Narcisse DEMAGNON, subrayó que el centro apoyará también a las escuelas técnicas agrícolas, las universidades y los centros de formación en el aprendizaje de las tecnologías de transformación de la carne, sin olvidar a los carniceros locales.
Las cooperativas de producción ganadera afiliadas al centro, junto con los comerciantes de ganado del departamento, serán las principales fuentes de abastecimiento, garantizando el funcionamiento sostenible de la infraestructura.
Una infraestructura bien acogida por los actores locales
La alcaldesa de Kandi, la Sra. OSSENI SAKA Zinatou, ha expresado su satisfacción al ver que el municipio acoge esta infraestructura integrada, que contribuirá a reducir el desempleo en la región.Ello contribuirá a reducir el desempleo y a mejorar los ingresos de los agentes del sector.
El Presidente de la Association Nationale des Organisations Professionnelles d'Éleveurs de Ruminants du Bénin (ANOPER), Aboubacar Alfa TIDJANI, se felicitó por esta infraestructura, que permitirá a los ganaderos sacrificar a sus animales en condiciones óptimas y valorizar mejor su producción.
El Prefecto de Alibori, Hamed Bello KY-SAMAH, se mostró igualmente entusiasmado.partement, donde el Polo 2 de la ATDA está especializado en ganadería, ofrece un marco estratégico ideal para un proyecto de este tipo. Prometió que la prefectura seguiría apoyando esta importante iniciativa.
Fuente: www.gouv.bj/
