Benín - Programa Agbangnizoun/ B'est: la Communauté de Communes du Zou (CCZ) y Sens Bénin ponen en marcha "Cocinas móviles".

El objetivo del proyecto "Cuisines Mobiles" es formar a mujeres empresarias de las nueve (9) comunas del departamento de Zou en los beneficios del consumo local y la alimentación sana.

Al promover una mejora significativa de su volumen de negocio, "Cuisines Mobiles" ofrece un crisol de sinergias (entre actores) favorable al desarrollo económico de base. Este nuevo concepto tiene dos objetivos rectores: la autosuficiencia alimentaria y la promoción de la economía local mediante el refuerzo de las empresas muy pequeñas (MPE) especializadas en la transformación de productos locales, como las cadenas de valor inclusivas, entre ellas la soja.

Durante el curso de formación, los participantes pudieron descubrir diversas técnicas de transformación de la soja en subproductos culinarios sanos y beneficiosos tanto para la salud como para la economía local. Esta actividad la lleva a cabo el CCZ en colaboración con Sens Bénin y cuenta con el apoyo del Programa B'est (Bénin Entreprendre Solidaire avec son Territoire).

Fuente: lemondelocal.com