Francia/Cuenca del Tau: el proyecto alimentario territorial

Publicado el 18/10/2021 | La rédaction

Francia

El tema de la 4ª conferencia Ora Maritima, organizada por el Syndicat Mixte du Bassin de Thau, fue la transición alimentaria. Fue una oportunidad para marcar el "pistoletazo de salida" del Proyecto Territorio Alimentario, para el que la SMBT es la ganadora de la consulta nacional lanzada por el Estado.

Cada dos años, Ora Maritima reúne a todos los actores para intercambiar y construir juntos un entorno de vida y alimentación más responsable y sostenible. Durante dos días, uno profesional y otro para el público en general, se compartieron buenas prácticas y experiencias.

Las palabras introductorias

Yves Michel, Presidente de la SMBT, inauguró la conferencia plenaria con estas palabras: "La alimentación sostenible es una cuestión importante para la región de Thau. La transición alimentaria se refiere a un proceso por el que una sociedad modifica en profundidad su forma de alimentarse. Nuestro enfoque fue iniciado por un gran número de actores institucionales, profesionales y asociativos. El consejo de desarrollo de Sète Agglopôle Méditerranée lo ha convertido en un eje esencial del proyecto de territorio. En este marco ha surgido nuestro proyecto alimentario territorial. Desde 2018, hemos llevado a cabo una gran cantidad de consultas y diálogos. "
Patrice Lafont, presidente del Syndicat président du Comité régional de conchyliculture de Méditerranée, confirma la implicación de la marisquería: "los retos de nuestro territorio son múltiples. Tenemos nuestro lugar en este proyecto. Formamos parte del patrimonio alimentario de la cuenca de Thau y queremos desarrollar nuestra actividad de forma sostenible. En particular, hemos firmado recientemente el primer contrato de la industria marisquera" (véase nuestro artículo: https: //www.herault-tribune.com/articles/occitanie-le-contrat-de-filiere-conchylicole-signe-pour-booster-le-secteur/ ) ".
Para el Presidente de la Cámara de Agricultura, Jérôme Despey, "soy un gran creyente en la interrelación entre el mundo de la agricultura y el proyecto alimentario territorial. Estamos muy apegados al desarrollo y la renovación de los agricultores y al traspaso de las explotaciones. Hemos construido un proyecto agrícola para el año 2030, al que asociamos el aspecto económico de nuestros sectores, la renovación de las generaciones, las cuestiones relativas a la tierra y la cuestión del cambio climático, que afecta a la producción. Prestamos un gran apoyo a los agricultores, que están en el centro de las transiciones alimentarias. »

El Proyecto Alimentario Territorial de la Cuenca de Thau (TAP)

Un TAP es un enfoque voluntario, de base y colectivo que reúne a los actores locales interesados en las cuestiones alimentarias. Tras realizar un diagnóstico del territorio, desarrollan y aplican soluciones concretas adaptadas a los problemas del territorio. La SMBT se presentó a la convocatoria de proyectos lanzada por el Estado y fue nombrada ganadora en abril de 2021. Se llevó a cabo un importante proceso de consulta que concluyó con 3 prioridades: reforzar el vínculo tierra-mar; crear solidaridad alimentaria en el territorio y mejorar la resiliencia al cambio climático.

Una vez definido este principio rector, el plan de acción se basa en 4 orientaciones:

  • Reforzar el patrimonio alimentario territorial: terrenos agrícolas, cultivos productivos, diversificar la producción y las actividades, potenciar la producción local.
  • Estructuración de una cadena alimentaria territorial: circuitos cortos y canales locales, nuevas herramientas de transformación, abastecimiento de la restauración fuera del hogar con productos locales, trabajo con la distribución (grandes y medianas superficies).
  • Perseguir una gestión medioambiental innovadora y unificadora: experimentar con sistemas agroecológicos, proteger los recursos hídricos, concienciar sobre las buenas prácticas y los problemas medioambientales.
  • Desarrollar una alimentación de calidad accesible para todos: promover la educación alimentaria y la capacitación de los ciudadanos (por ejemplo, huertos compartidos), luchar contra la inseguridad alimentaria, hacer de la alimentación local una palanca de integración profesional.

Fuente: www.herault-tribune.com


¿Te gustó este artículo? Compártelo ...

comentarios

Dejar un comentario

Su comentario se publicará después de la validación