Francia/ Relais & Châteaux se asocia con la Unesco
En su congreso anual, la asociación Relais & Châteaux anunció la firma de un acuerdo con la UNESCO y nuevos compromisos en materia de desarrollo sostenible.
Relais & Châteaux anuncia la firma de un acuerdo de colaboración con la UNESCO. "Nuestro objetivo es apoyar el cambio y seguir replanteando los modelos de nuestros establecimientos para combinar los viajes con objetivos medioambientales, sociales y económicos", explica Laurent Gardinier, Presidente de Relais & Châteaux, para quien la asociación con la Unesco es "una elección evidente".
Con el objetivo de explotar sus establecimientos de forma más sostenible, Relais & Châteaux, que federa a 580 hoteles y restaurantes, centra ahora sus acciones en tres misiones: "preservar las tradiciones de la hospitalidad y de la cocina mundial; contribuir a la protección y al desarrollo de la biodiversidad; y actuar diariamente por un mundo más humano".
Un comité dedicado al desarrollo sostenible
Varios proyectos tendrán por objeto valorizar los sitios de la UNESCO y preservar su patrimonio natural y cultural. En 2025, los miembros de Relais & Châteaux situados cerca de reservas de biosfera y sitios del Patrimonio Mundial del Programa sobre el Hombre y la Biosfera pondrán en marcha los primeros proyectos piloto.
Con 759 reservas de biosfera en 136 países, la Unesco protege casi 8 millones de km² de espacios naturales -el equivalente del patrimonio natural mundial.equivalente a la superficie de Australia- y apoya a las comunidades que se benefician de ellas. Casi la mitad de los miembros de Relais & Châteaux se encuentran a menos de dos horas de una reserva de la biosfera de la Unesco.
Además, una comisión de 7 miembros dedicada al desarrollo sostenible tendrá por misión supervisar todas las acciones de la asociación, así como apoyar mejor a los miembros en su transformación. Inspeccionadas cada dos años según criterios técnicos y emocionales, las propiedades también serán evaluadas según criterios cuantitativos vinculados al desarrollo sostenible.
Fuente: www.lechotouristique.com
