Belgique/A Charleroi, du miel 100% local tout droit venu d’une maison de repos
Acheter du miel produit dans une maison de repos : c’est possible à la résidence « Les Bruyères » de Jamioulx ! L’un de ses habitants, apiculteur amateur depuis plus de 60 ans, a créé le rucher des Bruyères et organise plusieurs fois par an la récolte du miel avec les autres résidents. Un moment de partage qui fait le bonheur du personnel et des résidents, tous impatients de le goûter.
Depuis quatre ans, deux ruches sont au cœur du parc de la résidence des Bruyères et fournissent un miel 100% local "Du miel, toutes fleurs. Il est toujours liquide, il ne se cristallise pas mais il est tout à fait naturel". A l’origine de ce projet, Charles Sottiaux, bientôt 88 ans, apiculteur amateur depuis 61 ans, qui veille sur les ruches au quotidien "c’est un travail de longue haleine, même en hiver. Tous les jours, je viens au rucher voir si tout est en ordre. Il faut que le matériel soit propre, remettre les ruches en couleur, au vernis, etc.".
Un travail de tous les jours qu’il partage avec les autres résidents et pour Laurence Lambert, coordinatrice de soins, cela participe directement à la vie de la maison de repos "de sa passion il a fait une activité de formation qui intéresse les autres habitants. La récolte, il l’a fait en direct avec les résidents où il peut faire goûter son miel, montrer un petit peu la démarche, parler de ses abeilles". Un moment de partage qui fait l’unanimité auprès des habitants : "il est très agréable à goûter. C’est très très bon pour la santé", "il y a quand même une différence quand on le goûte, il est nettement meilleur", "on peut reconnaître le goût des fleurs. C’est une vraie découverte". Bonne nouvelle pour eux, une nouvelle dégustation aura bientôt lieu à l’occasion de la troisième récolte de l’année.
Pour Charles Sottiaux, tout a commencé il y a quatre ans par une proposition du directeur "il m’a dit : pouvez-vous mettre en place des ruches dans le parc ? J’étais si heureux puisque j’avais toujours eu des abeilles et je n’en avais plus puisque je rentrais en maison de repos alors on a acheté cinq ruches et tout le petit matériel qui va avec". Chaque année, les récoltes donnent lieu à des activités avec les résidents "je me force à extraire devant une partie des résidents, ceux qui veulent bien venir et on leur explique un petit peu tout le système. Ça m’apporte énormément de choses. J’espère le faire jusqu’à mon dernier souffle".
Des pots sont disponibles à l’achat (9 euros l’unité) à l’accueil de la maison de repos des Bruyères.
Source: www.rtbf.be/
