Promotion : au Cameroun, l’Office national du cacao et du café forme les hôteliers à la préparation du café local

L’Office national du cacao et du café (ONCC) vient d’organiser à Kribi, cité balnéaire de la région du Sud du pays, un atelier de formation des maîtres d’hôtel à la préparation du café local. À en croire l’ONCC, cette initiative participe de la promotion du café camerounais, qui n’est pas encore très consommé dans le pays.

« Le café camerounais est l’un des meilleurs au monde. Nous, Camerounais, devons être les premiers à savourer ses délices », a indiqué Michael Ndoping, le directeur général de l’ONCC. L’on se souvient qu’afin de doper la consommation du café produit et torréfié localement, l’interprofession cacao-café du Cameroun organise déjà depuis quelques années (initiative interrompue depuis la pandémie du Covid-19), des journées de dégustation du café.

Couplées à Festicoffee, le festival international du café qu’organise le même organisme, ces journées, selon le ministère du Commerce, ont contribué, ces dernières années, à améliorer l’activité des torréfacteurs locaux, dont l’expertise est souvent célébrée lors des grands concours internationaux.

Source:    www.investiraucameroun.com