Marrocos/ Al Haouz: «Le Café 38 Concept», um exemplo do empenho constante do INDH em prol da autonomia económica das mulheres

Município de Ourika (Província de Al Haouz) - Situado no Vale do Ourika, a 38 km de Marraquexe, o «Café 38 Concept» constitui um exemplo eloquente do empenho constante da Iniciativa Nacional para o Desenvolvimento Humano (INDH) em prol da autonomia económica das mulheres.

Criado em 2023, este café, cujo estilo combina o espírito boémio com a tradição marroquina, beneficiou do apoio do INDH, no âmbito do seu programa «Melhoria dos rendimentos e inclusão económica dos jovens», no valor de 100 000 dirhams.

No espaço de três anos, este café tornou-se o local ideal para qualquer visitante que deseje desfrutar da combinação entre a cozinha marroquina, a natureza, os produtos locais, a cultura e o saber-fazer tradicional.

Especializado na restauração da cozinha marroquina tradicional por excelência, o Café 38 Concept não só permite aos turistas descobrir os sabores dos pratos marroquinos, como também propõe workshops de culinária marroquina que lhes permitem conhecer os ingredientes, as técnicas e os gestos característicos da cozinha marroquina.

Os clientes são igualmente convidados a descobrir a preparação e o serviço do chá marroquino, elemento emblemático da hospitalidade e da convívio no Reino, enquanto são organizadas oficinas de cerâmica e de artesanato tradicional para os clientes, uma oportunidade para que estes observem, descubram e participem num saber-fazer local.

Além disso, o projeto valoriza as ervas aromáticas, os legumes e os produtos locais, com o objetivo de aproximar o visitante da origem dos produtos que encontra no prato.

"Este projeto é uma plataforma dedicada a destacar a hospitalidade e a experiência marroquina, combinando a cozinha tradicional, a cultura e o património marroquinos”, declarou à MAP a promotora deste projeto, Hana Lahrougui, salientando que o objetivo principal é proporcionar aos clientes uma experiência culinária inesquecível.

Graças às aulas de culinária, organizadas regularmente pela equipa, os visitantes podem cozinhar os seus próprios pratos, dando-lhes o seu toque pessoal, garantindo assim uma aventura culinária memorável e humana, acrescentou ela, destacando a simplicidade e a autenticidade dos habitantes da região, que contribuem para o sucesso desta experiência.

Para além destas aulas de culinária, são regularmente organizadas oficinas de cerâmica, uma oportunidade para os visitantes descobrirem as particularidades da região, bem como os ofícios artísticos e o artesanato que a caracterizam, observou ela, afirmando que são organizadas regularmente visitas às cooperativas da região e à casa berbere.

«Marrocos é um país que deve ser vivido, e não apenas visitado», salientou a Sra. Lahrougui, que fez questão de agradecer o apoio prestado pelo INDH, tanto a nível financeiro como moral, e que representou para ela um trampolim e o início de uma aventura promissora e estimulante, que valoriza o município de Ourika.

Desde o seu lançamento em 2005 por Sua Majestade o Rei Mohammed VI, o INDH tem beneficiado milhões de marroquinos, permitindo-lhes tirar melhor partido do seu potencial. Este projeto do Reinado evoluiu desde o seu lançamento para contribuir para o progresso socioeconómico do Reino.

A Fase III do INDH, lançada em setembro de 2018, veio para capitalizar os seus resultados e reorientar os seus programas, nomeadamente para o desenvolvimento do capital humano e a promoção das condições de vida das gerações mais jovens.

Esta fase incide em vários eixos, nomeadamente «a recuperação dos défices em infraestruturas e serviços sociais básicos», «o acompanhamento de pessoas em situação de precariedade», «a melhoria do rendimento e a inclusão económica dos jovens» e «o impulso ao capital humano das gerações mais jovens».

Fonte: mapexpress