França/Bégaar: a refeição tradicional da geminação cozinhada nos fornos de pão
A associação "Lous Amics de Surbourg" organiza no domingo, 8 de março, uma refeição com produtos cozinhados nos antigos fornos da aldeia.
Desde 2015, a associação Lous Amics de Surbourg coordena a geminação de Bégaar com a aldeia alsaciana de...
Os laços entre as duas cidades reforçaram-se graças ao trabalho regular dos voluntários da associação. Durante cada mandato, são organizadas duas viagens, uma à Alsácia e outra às Landes.
Todas as primaveras, a associação organiza uma grande refeição cozinhada nos antigos fornos de pão, que foram restaurados pelos habitantes da aldeia. Quatro fornos de pão estão atualmente operacionais e são utilizados para cozinhar frango e batatas com cebolas. Foi necessário redescobrir a técnica de aquecimento dos fornos, e depois o processo de cozedura, para cozinhar 70 frangos e 130 quilos de batatas, que serão servidos ao meio-dia de domingo, 8 de março, no foyer rural, durante a grande refeição de geminação.
Fonte: www.sudouest.fr/


