Benim/"Le Meilleur Tablier du Local" (O Melhor Avental do Local): um concurso inédito para revelar os talentos culinários do Benim

Há iniciativas que marcam um ponto de viragem. O Concurso Culinário "Le Meilleur Tablier du Local", o primeiro do género no Benim, destacou-se como uma das melhores inovações da 6ᵉ edição do Mois du Consommer Local. Mais do que um concurso, foi uma verdadeira celebração do génio gastronómico do Benim, impulsionada por um processo rigoroso, transparente e inclusivo.

Concebido para valorizar os talentos dos 12 departamentos e mostrar a riqueza dos produtos locais, o concurso atraiu candidaturas de todo o país, revelando uma riqueza de sabores, histórias e conhecimentos. A fim de garantir a credibilidade da classificação final, todo o processo foi estruturado em torno de um mecanismo claro, rastreável e equilibrado: 50% para o júri, 50% para o público durante as fases de vídeo e, em seguida, uma avaliação de 100% do júri para a grande final.

Difundido nas redes sociais, o convite à apresentação de candidaturas gerou uma enorme reação. Cada participante tinha de enviar um vídeo de culinária num formato normalizado. Os critérios do júri incidiram, nomeadamente, na duração e na qualidade do vídeo, na apresentação do candidato e do seu serviço, na valorização de um prato típico e de ingredientes locais e na coerência e clareza da mensagem. Simultaneamente, o público votou através de uma plataforma WhatsApp segura, com um limite estrito de um voto por pessoa.

Os 12 departamentos foram agrupados em seis pares, cada um com seis candidatos da lista restrita. No final desta fase, três finalistas nacionais garantiram o seu lugar em Cotonou.

Os finalistas apresentaram os seus pratos em direto a um júri, presidido por Valérie VINAKPON, que foi responsável pela avaliação: higiene e domínio técnico, valor nutricional, criatividade culinária e inovação na apresentação. Foi no final deste veredito final que foram revelados os três melhores aventais locais do Benim.

O pódio nacional: três talentos que honram a cozinha beninense.

Prémio: Ella Michelle GOHOUE (Abomey, Zou) Recebe 200.000 FCFA, uma medalha, um troféu, um certificado e vários outros prémios.

● 2ᵉ Prémio: Zacharie TOSSOU (Lokossa, Mono) Ganhou 300.000 FCFA, uma medalha, um troféu e um certificado de reconhecimento.

● 1º Prémio: Melhor Avental Local 2025: Abde Rayanath SEIBOU TOLEBA (Djougou, Donga) Torna-se a primeira detentora do Avental Local, com 500.000 FCFA, uma medalha de ouro, um troféu especial, um certificado e muitos outros presentes.

Estes três vencedores encarnam a inventividade, o domínio dos produtos locais e a vontade de valorizar a cozinha beninense. Os prémios foram entregues a 21 de novembro de 2025 na Maison Rouge em Cotonou, durante a cerimónia de encerramento do Mês do Consumo Local. Foi uma noite colorida e emotiva, presidida pelo Secretário-Geral do Ministério da Indústria e do Comércio, Éric Kader GBIAN TABE, em representação da Ministra Alimatou Shadiya ASSOUMAN.

A cerimónia contou com a presença de vários convidados ilustres, entre os quais Maryse LOKOSSOU, Diretora-Geral da Caisse des Dépôts et Consignations du Bénin, e constituiu uma oportunidade para saudar os parceiros que apoiaram esta primeira edição.

Para além dos troféus, este concurso deixa uma marca forte: a de um Benim gastronómico resolutamente virado para a valorização dos produtos locais, a criatividade e a promoção dos talentos regionais.

"Le Meilleur Tablier du Local" é mais do que um concurso: é uma promessa. É uma promessa de celebrar, todos os anos, aqueles que fazem brilhar os nossos sabores com paixão, ousadia e identidade.

Fonte: www.gouv.bj/