Bélgica/Charleroi, mel 100% local diretamente de um lar de idosos

Comprar mel produzido num lar de idosos: é possível na residência "Les Bruyères" em Jamioulx! Um dos residentes, apicultor amador há mais de 60 anos, criou o apiário Les Bruyères e organiza várias vezes por ano uma colheita de mel com os outros residentes. É um momento de partilha que faz as delícias do pessoal e dos residentes, todos desejosos de o provar.

Há quatro anos que duas colmeias se encontram no coração dos terrenos da Résidence des Bruyères, produzindo um mel 100% local : "Mel de todas as flores. É sempre líquido, não cristaliza, mas é completamente natural". O homem por detrás deste projeto é Charles Sottiaux, prestes a completar 88 anos, apicultor por hobby há 61 anos, que cuida diariamente das colmeias : "É um trabalho a longo prazo, mesmo no inverno. Todos os dias, venho ao apiário para verificar se tudo está em ordem. O material tem de estar limpo, as colmeias têm de ser pintadas, envernizadas, etc."

É um trabalho quotidiano que partilha com os outros residentes e que, para Laurence Lambert, coordenadora de cuidados, é uma contribuição direta para a vida do lar : "Ele transformou a sua paixão pela apicultura numa atividade de formação que interessa aos outros residentes. Faz a colheita diretamente com os residentes, onde pode deixá-los provar o seu mel, mostrar-lhes como se faz e falar das suas abelhas".É um momento de partilha que é unanimemente apreciado pelos residentes: "É muito agradável de saborear. É muito, muito bom para a saúde", "há uma diferença quando se prova, é muito melhor", "reconhece-se o sabor das flores. É uma verdadeira descoberta", e a boa notícia para eles é que uma nova sessão de degustação será realizada em breve para coincidir com a terceira colheita do ano.