Bélgica/Este restaurante de Bruxelas trabalha com deficientes mentais, e é um verdadeiro sucesso!

Em Ixelles, o restaurante "65 degrés" destaca-se e surpreende, mas não apenas pela qualidade da sua cozinha gastronómica. Por detrás das portas do número 173 da Avenue Louise, não se encontra apenas uma cozinha de alta qualidade, mas sobretudo um belo projeto social: permitir que as pessoas com deficiência mental trabalhem diariamente e se emancipem. Entrevista.

Todas as manhãs, Anne-Sophie Lamarche prepara-se de bom humor. Desde 2018, trabalha num dos raros restaurantes de Bruxelas que valoriza as suas qualidades profissionais sem se preocupar com a sua deficiência. É uma pequena revolução que mudou a sua vida: "Aprendi muito aqui no '65 Degrees' e estou a gostar muito da experiência. Há muita alegria e bom humor. Rimo-nos e rimos. É ótimo abrir o restaurante a pessoas com deficiência, o que é raro hoje em dia. É extraordinário. Estou muito feliz porque é muito interessante", explica a empregada de mesa de 37 anos.

Para além de um restaurante gourmet, o 65 Degrees é, antes de mais, uma organização sem fins lucrativos criada por 4 empresários com o objetivo de integrar no mundo do trabalho pessoas com deficiência mental. No dia a dia, o restaurante é gerido por um chefe e um assistente de chefe. Emprega 11 jovens com deficiências mentais ligeiras a moderadas.

"Se aceitássemos as pessoas na sociedade pelo bem que podem fazer ou pelo bem que podem contribuir, já estaríamos muito melhor. É também uma perda para a sociedade quando se vê o que estas pessoas podem trazer para os seus empregos", explica Valentin Cogels, um dos fundadores do restaurante de Bruxelas.

Neste restaurante gastronómico, os clientes destacam particularmente a qualidade do serviço e a simpatia do pessoal. Anne-Sophie leva esta atenção especial a peito quando está a trabalhar: "É importante vir aqui, porque há muito amor e alegria para dar. E com um sorriso. E eu sei que o que é importante aqui no restaurante é o sorriso de toda a gente.

Na Bélgica, mais de 10.000 pessoas são portadoras da síndrome de Down. No entanto, a sua presença na sociedade é muito limitada.

Fonte: www.rtbf.be