Benin/"Le Meilleur Schablon du Local": Ein neuartiger Wettbewerb, der die kulinarischen Talente Benins enthüllt
Es gibt Initiativen, die einen Wendepunkt markieren. Der kulinarische Wettbewerb "Le Meilleur Schablon du Local", der erste seiner Art in Benin, hat sich als eine der schönsten Innovationen der 6ᵉ Ausgabe des Monats des lokalen Konsums etabliert. Es war mehr als ein Wettbewerb, sondern eine echte Feier des gastronomischen Genies Benins, die von einem strengen, transparenten und inklusiven Prozess getragen wurde.
Der Wettbewerb, der dazu gedacht war, die Talente der 12 Departements ins Rampenlicht zu stellen und den Reichtum der regionalen Produkte aufzuwerten, zog Bewerbungen aus dem ganzen Land an und enthüllte eine Vielfalt an Geschmäckern, Geschichten und Know-how. Um die Glaubwürdigkeit der Endwertung zu gewährleisten, wurde die gesamte Maßnahme nach einem klaren, nachvollziehbaren und ausgewogenen Mechanismus strukturiert: 50% für die Jury, 50% für das Publikum während der Videophasen und dann eine 100%ige Jurybewertung für das große Finale.
Die Ausschreibung wurde über soziale Netzwerke verbreitet und stieß auf große Begeisterung. Jeder Teilnehmer musste ein kulinarisches Video in einem Standardformat einreichen. Die Kriterien der Jury umfassten unter anderem die Länge und Qualität des Videos, die Vorstellung des Kandidaten und seiner Abteilung, die Hervorhebung eines typischen Gerichts und lokaler Zutaten sowie die Kohärenz und Klarheit der Botschaft. Parallel dazu stimmte das Publikum über eine sichere WhatsApp-Plattform ab, wobei eine strikte Beschränkung auf eine Stimme pro Person galt.
Die 12 Departements wurden zu sechs Binomen zusammengefasst, wobei jedes Binom sechs Kandidaten aus der Vorauswahl umfasste. Am Ende dieser Phase sicherten sich drei nationale Finalisten ihren Platz in Cotonou.
Vor einer ausschließlich für die Bewertung zuständigen Jury unter der Leitung von Frau Valérie VINAKPON präsentierten die Finalisten ihre Gerichte live, die nach folgenden Kriterien bewertet wurden: : Hygiene und technische Beherrschung, Nährwert, kulinarische Kreativität und Innovation in der Präsentation. Nach diesem letzten Urteil wurden die drei besten lokalen Schürzen Benins bekannt gegeben.
Das nationale Podium: Drei Talente ehren die beninische Küche.
● 3ᵉ Preis: Ella Michelle GOHOUE (Abomey, Zou) Sie geht mit 200.000 FCFA, einer Medaille, einer Trophäe, einer Urkunde und mehreren anderen Auszeichnungen nach Hause.
● 2ᵉ Preis: Zacharie TOSSOU (Lokossa, Mono) Er gewann 300.000 FCFA, eine Medaille, eine Trophäe und eine Anerkennungsurkunde.
● 1. Preis: Beste Lokale Schürze 2025: Abde Rayanath SEIBOU TOLEBA (Djougou, Donga) Sie wurde die erste Inhaberin der Lokalen Schürze und erhielt 500.000 FCFA, eine Goldmedaille, eine spezielle Trophäe, eine Urkunde und viele andere Geschenke.
Diese drei Preisträger verkörpern sowohl Einfallsreichtum als auch die Beherrschung lokaler Produkte und den Willen, die beninische Küche hochzuhalten. Die Preise wurden am 21. November 2025 im Maison Rouge in Cotonou im Rahmen der Abschlussveranstaltung des Monats des lokalen Konsums verliehen. Ein farbenfroher und emotionaler Abend unter dem Vorsitz des Generalsekretärs des Ministeriums für Industrie und Handel, Herrn Eric Kader GBIAN TABE, in Vertretung von Ministerin Alimatou Shadiya ASSOUMAN.
An der Zeremonie nahmen mehrere hochrangige Gäste teil, darunter Frau Maryse LOKOSSOU, Generaldirektorin der Caisse des Dépôts et Consignations du Bénin, und bot die Gelegenheit, die Partner zu begrüßen, die diese erste Ausgabe begleitet hatten.
Dieser Wettbewerb hinterlässt über die Trophäen hinaus einen starken Eindruck: den eines gastronomischen Benin, das sich entschieden für die Aufwertung des Lokalen, die Kreativität und die Förderung regionaler Talente einsetzt.
"Die beste Schürze des Lokalen" ist mehr als ein Wettbewerb: Es ist ein Versprechen. Das Versprechen, jedes Jahr diejenigen zu feiern, die mit Leidenschaft, Kühnheit und Identität unsere Geschmäcker zum Strahlen bringen.
Quelle: www.gouv.bj/
