Бельгия/Шарлеруа, 100% местный мед прямо из дома престарелых

Купить мед, произведенный в доме престарелых: это возможно в резиденции "Les Bruyères" в Жамиульксе! Один из обитателей резиденции, пчеловод-любитель с 60-летним стажем, создал пасеку Les Bruyères и несколько раз в год организует сбор меда вместе с другими обитателями. Сотрудники и жители резиденции рады возможности поделиться своим медом и с нетерпением ждут возможности попробовать его.

Вот уже четыре года на территории отеля Résidence des Bruyères стоят два улья, в которых производится 100% местный мед : "Мед со всех цветов. Он всегда жидкий, не кристаллизуется, но он полностью натуральный". Человек, стоящий за этим проектом, - Шарль Соттио, которому скоро исполнится 88 лет, пчеловод-любитель с 61-летним стажем, который ежедневно ухаживает за ульями : "Это длительная работа, даже зимой. Каждый день я прихожу на пасеку, чтобы проверить, все ли в порядке. Оборудование должно быть чистым, ульи должны быть покрашены, покрыты лаком и т. д."

Это повседневная работа, которую он делит с другими жителями, а для Лоранс Ламберт, координатора по уходу, это прямой вклад в жизнь дома престарелых : "Он превратил свою страсть к пчеловодству в учебное занятие, которое интересно другим жителям. Он собирает урожай прямо вместе с жильцами, где может дать им попробовать свой мед, показать, как это делается, и рассказать о своих пчелах".Это момент совместного времяпрепровождения, который единодушно оценивается жителями: "Очень приятный на вкус. Это очень, очень полезно для здоровья", "есть разница, когда вы пробуете его, он намного вкуснее", "вы можете узнать вкус цветов. Это настоящее открытие". Хорошая новость для них заключается в том, что скоро состоится новая дегустация, приуроченная к третьему урожаю года.