Бельгия/Первез: кооперативы для местного, устойчивого и справедливого потребления

Поощрение граждан к потреблению местных сельскохозяйственных и пищевых продуктов - такова цель кампании по повышению осведомленности, недавно запущенной Федеральной государственной службой экономики. Потребителям предлагается принять участие в создании более справедливой и устойчивой сельскохозяйственной системы.

В Валлонском Брабанте несколько кооперативов уже принимают участие в этом движении, как, например, в Первезе, где мы побывали в пятницу.

En direct de mon élevageэто кооператив, поддерживающий экологически ответственные семейные фермерские хозяйства. Он базируется в Первезе и объединяет около сотни валлонских фермеров, занимающихся разведением крупного рогатого скота. "Мы запустили наш проект после кризиса в Вевибе в Бастони около шести лет назад", - объясняет Матье Перро, директор сельскохозяйственного кооператива. "Целью было вернуть контроль над процессом производства говядины. Мы хотели сократить количество посредников и, прежде всего, обеспечить полную прослеживаемость производственной цепочки". Прозрачность, местное производство, качество и справедливое вознаграждение - вот ценности этого агропродовольственного сообщества.

В двух шагах от нас - еще один кооператив: CultivAéи его 120 местных производителей зерновых для пекарей, пивоваров и других предприятий пищевой промышленности. Маркированный и сертифицированный процесс. Соучредитель Николя Вершуэр объясняет, что цель проекта - ускорить переход к регенеративному, низкоуглеродному, здоровому и справедливому сельскому хозяйству. "Регенеративное означает, что фермер восстанавливает почву. Это позволяет производить больше и лучше на местном уровне. Более того, мы выступаем за более качественные зерновые культуры, которые являются местными и уважительными по отношению к производителю. На самом деле, вполне возможно вознаградить фермеров, не увеличивая конечный счет для потребителей". Один из ключей к этой формуле заключается в сокращении числа посредников между производителем и потребителем.

Такие модели местного, здорового, иногда органического и справедливого производства уже завоевывают некоторых потребителей.
"Это лучше для вашего здоровья, окружающей среды, местных производителей, а также для вашего вкуса", - говорит один из потребителей. Нам еще нужно привлечь других "участников потребительского рынка", которые заботятся о своем здоровье, окружающей среде и наших бельгийских производителях.
Наконец, давайте вспомним совет, который дается в рамках национальной информационной кампании FPS Economy "Покупайте осознанно": "Читайте этикетки! Так вы будете полностью осознавать, что вы покупаете и едите".

Источник: www.rtbf.be/article