贝宁/"当地最佳围裙"（Le Meilleur Tablier du Local）：揭示贝宁烹饪天赋的首届比赛

有些举措标志着一个转折点。在贝宁首次举办的 "地方美食家 "烹饪大赛是第六届 "地方烹饪之月 "最出色的创新活动之一。这不仅是一场比赛，更是对贝宁美食天才的真正赞美，其过程严格、透明且具有包容性。

比赛旨在突出 12 个省的才能，展示当地丰富的农产品，吸引了来自全国各地的参赛者，展现了丰富的风味、历史和专业知识。为了保证最终排名的可信度，整个过程围绕一个清晰、可追溯和平衡的机制展开：评审团占 50%，视频阶段公众占 50%，总决赛评审团占 100%。

在社交网络上发布的参赛征集令引起了巨大反响。每位参赛者都必须以标准格式提交一段烹饪视频。评审团的评审标准尤其注重视频的长度和质量、参赛者及其部门的介绍、典型菜肴和当地食材的突出表现以及信息的连贯性和清晰度。同时，公众通过安全的 WhatsApp 平台进行投票，严格限制每人只能投一票。

12 个省被分成六组，每组有六名候选者。在这一阶段结束时，三名全国决赛选手获得了前往科托努的名额。

决赛选手向以 Valérie VINAKPON 为首的评审团现场展示了自己的菜肴，评审团负责评审：评委们的评判标准包括：卫生和技术、营养价值、烹饪创意和创新。最后，三位贝宁本地最佳围裙获得者揭晓。

国家领奖台：贝宁美食的三位天才。

● 3ᵉ奖：Ella Michelle GOHOUE（阿波美，祖）她获得了 20 万非洲法郎、奖牌、奖杯、证书和其他一些奖项。

● 2ᵉ奖：Zacharie TOSSOU（Lokossa，Mono），获得 300 000 非洲法郎、奖牌、奖杯和荣誉证书。

一等奖：2025 年最佳本地围裙奖：Abde Rayanath SEIBOU TOLEBA（Djougou，Donga），她成为本地围裙的第一位拥有者，获得 50 万非洲法郎、金质奖章、特别奖杯、证书和许多其他礼物。

这三位获奖者体现了创造力、对当地产品的精通以及提高贝宁美食知名度的愿望。颁奖仪式于 2025 年 11 月 21 日在科托努的 Maison Rouge 举行，在当地消费月闭幕式上进行。工业和贸易部秘书长 Éric Kader GBIAN TABE 先生代表部长 Alimatou Shadiya ASSOUMAN 主持了颁奖仪式。

多位贵宾出席了仪式，其中包括法国发展与信托银行（Caisse des Déôts et Consignations du Dé她借此机会向支持首届会议的合作伙伴表示敬意。

除了奖杯之外，本次比赛还留下了浓墨重彩的一笔：贝宁美食家坚定不移地致力于提高当地产品、创造力和促进地区人才的发展。

"Le Meilleur Tablier du Local "不仅仅是一个比赛，更是一个承诺。每年，我们都会为那些让我们的风味闪耀着激情、大胆和个性的人庆祝。

来源：www.gouv.bj/