比利时/佩尔韦兹：促进当地、可持续和公平贸易消费的合作社
鼓励公民消费本地农产品和食品是联邦公共服务经济部最近发起的一项提高认识运动的目标。消费者被邀请参与到建立一个更公平、更可持续的农业体系中来。
在瓦隆-布拉班特省，已经有几家合作社参与了这项运动，比如我们周五访问的佩尔韦兹。
En direct de mon élevage是一个支持生态责任家庭农业的合作社。该合作社位于佩尔韦兹，汇集了约一百名瓦隆养牛农民。"农业合作社负责人马蒂厄-佩尔留（Mathieu Perreaux）解释说："大约六年前，巴斯通的维维巴危机爆发后，我们启动了我们的项目。"我们的目标是重新控制牛肉生产过程。我们希望减少中间商的数量，最重要的是确保生产链的完全可追溯性"。透明度、本地生产、质量和公平报酬是这个农业食品社区的价值观。
咫尺之遥，另一个合作社： CultivAé及其 120 家当地谷物生产商为面包师、酿酒师和其他食品加工者提供服务。一个贴有标签并经过认证的流程。联合创始人尼古拉斯-弗胥尔（Nicolas Verschuere）解释说，该项目的目标是加快向再生、低碳、健康和公平的农业转型。"再生意味着农民让土壤再生。这使得在当地生产更多更好的产品成为可能。更重要的是，我们提倡在当地种植更优质的谷物作物，并尊重生产者。事实上，完全有可能在不增加消费者最终支出的情况下更好地回报农民"。这一方案的关键之一在于减少生产者和消费者之间的中间商数量。
这些当地的、健康的、有时是有机的和更公平的生产模式已经赢得了一些消费者的青睐。
"我们还需要赢得其他 "消费者行动者 "的支持，他们关心自己的健康、环境和比利时的生产者。
最后，让我们来看看 FPS Economy 的全国 "自觉购买 "宣传活动中提出的建议："阅读标签！这样你就会完全了解自己购买和食用的是什么"。
