在大瀑布镇，第一批马铃薯已经收获。好消息是，这将是一个充满希望的季节。"情况非常好，收成看起来非常不错，我们经历了一个伟大的季节，天气条件非常理想。虽然有一段时间比较干燥，但我们的土壤中仍然有足够的水分，"马铃薯生产商兼大瀑布镇GAM Michaud农场主Marcel Michaud说。

因此，看起来我们离2023年的灾难性年份还有很长的路要走。马塞尔-米肖的农场占地近700英亩，但却没有任何收入。马塞尔-米肖说："我们的产量仍然相当不错，但质量却下降了很多，这通常是由于在错误的时间出现了天气变化，或是因为土壤寒冷，或是因为缺钙或缺少肥料。 而今年的情况恰恰相反，马铃薯长得非常漂亮。

马铃薯的生产成本是一样的。我们节省了很多钱，因为当你扔掉 40% 或 45% 的产品时，你的成本是一样的。他继续说："我们节省了很多钱，因为当你丢弃 40% 或 45% 的产品时，价格是一样的，而且还要花钱雇人来清除这些产品。

有了优质马铃薯，种植者就可以进入大型食品连锁店。"你可以去寻找利润更丰厚的市场，为你的产品带来更好的回报。他解释说："我们的马铃薯大量销往加拿大，然后一直销往美国东海岸。 如果你没有好的产品，就很难进入那里。

马铃薯仍然是最受欢迎的食品之一，"他说，"在科维德时期，人们在寻找三样东西：马铃薯、胡萝卜和洋葱。这对我们来说是个好兆头，"马塞尔-米肖解释说。

整个收获期将在 9 月底："我们将在 20 号左右真正开始收获，"他总结道。

来源：cimtchau.ca/