Francia/"Bouge ton coq" quiere ayudar a las comunidades rurales a crear tiendas de ultramarinos en Occitania

¿Es usted alcalde o residente de una ciudad de menos de 3.500 habitantes? ¿Su pueblo ya no tiene tiendas de alimentación? Este régimen, financiado por el Estado, las autoridades locales y las fundaciones de grandes empresas, podría interesarle.

Se trata de un plan que ayuda a las comunidades rurales que ya no tienen comercios a crear tiendas de comestibles. Se llama "Bouge ton coq". Y gracias a ella ya se han abierto 85 tiendas de ultramarinos en toda Francia, entre ellas una docena en Occitania: en Marquefave, cerca de St-Gaudens, en Mazères-sur-Salat, cerca de Noé, y en Salies, cerca de Albi. "Bouge ton coq" lanza ahora una convocatoria para abrir otras en la región. Aymar de la Guillonnière, responsable de la creación de las tiendas de ultramarinos "Bouge ton coq", explicó a France Bleu Occitanie el principio de este dispositivo, que se pondrá en marcha en 2021.

Usted lanza una convocatoria de candidaturas en Occitania. ¿A quién va dirigido?

Está abierto a todas las ciudades de menos de 3.500 habitantes que no dispongan de tiendas de alimentación general. En Francia, esto representa 26.000 municipios de los 36.000 existentes. Cuando hay más tiendas, es más complicado vivir en el campo: hay que recorrer una media de doce kilómetros para ir a comprar, es decir, 24 kilómetros en total. Al ayudar a crear estas tiendas de comestibles, queremos prestar un servicio, pero también recuperar los vínculos sociales: queremos que la gente se conozca y le coja gusto a hacer cosas juntos.

¿Necesitan los ayuntamientos que cree tiendas de comestibles? ¿No pueden arreglárselas solos?

Pueden hacerlo, pero les ofrecemos una herramienta que les facilitará la vida: una plataforma informática que les permite organizarse para llevar una tienda de comestibles sólo con voluntarios. Esto permite a las tiendas de comestibles funcionar sin ningún margen porque no hay que pagar alquileres ni salarios. Por tanto, los productos son más baratos: un kilo de patatas comprado a 0,50 euros al productor se revende a 0,50 euros en la tienda de ultramarinos, ya que ésta nunca se ve amenazada por un descenso de la actividad económica: no tiene que pagar tasas.

El servicio es gratuito. La única obligación de los ayuntamientos es facilitar locales. Entonces, ¿son voluntarios los que atienden la caja y llenan las estanterías?

Sí, es una asociación la que gestionará la tienda. Cada miembro debe dedicar dos horas al mes a realizar una tarea necesaria para la gestión. Puede ser el ayuntamiento el que se encargue del asunto, pero también puede ser un ciudadano del municipio el que asuma el papel de referente y el que se encargue, con nuestro apoyo, de crear la asociación. Nuestro trabajo también consistirá en ayudar a la movilización, mediante encuestas y reuniones públicas. Iremos a tu municipio contigo para explicarte el proyecto y reunir al mayor número de personas posible. Como no tenemos empleados. Cuanta más gente tengamos, más eficiente y abierta será la tienda.

¿Cuántos voluntarios hacen falta para llevar una tienda de comestibles?

Si tienes unos diez voluntarios, tienes una tienda de comestibles que puede estar abierta unas dos veces por semana. Y después, cuantos más voluntarios haya, más tiempo estará abierta la tienda: con unos cuarenta voluntarios, la tienda estará abierta todos los días entre dos y cuatro horas.

¿Ayudan económicamente a los municipios?

Sí, les damos una subvención de 1.100 euros para comprar un ordenador, una mesa, estanterías, posiblemente un frigorífico, etc.

Estas creaciones de la tienda de ultramarinos a veces dan lugar a bellas historias?

Tengo el ejemplo de una tienda de comestibles en Ariège que fue creada por una parte de la población bastante militante en la cuestión de los productos ecológicos y locales y que finalmente consiguió reunir a todo el municipio. Hoy se reúnen e intercambian ideas personas que no necesariamente se hablaban, ya sean cazadores, defensores de los derechos de los animales o personas que no necesariamente tenían una causa que defender. Es realmente una oportunidad para hacer cosas juntos y hablar entre nosotros de una manera única.

Si desea instalar una tienda de comestibles en su ciudad, puede ponerse en contacto con Aymar de la Guillonnière, responsable de la instalación de tiendas de comestibles para "Bouge ton coq", en el 06.76.23.96.24.

Fuente: www.francebleu.fr/infos