Francia/Montpellier: 10.000 tarros solidarios para los más desfavorecidos, el Banco de Alimentos apuesta por la economía circular
El Departamento de Hérault ha puesto en marcha una operación de solidaridad alimentaria para apoyar a las personas necesitadas. De la mano del Estado, las asociaciones benéficas, los empleados en integración y los productores locales se han fijado el objetivo de respetar un cortocircuito.
10 000. Este es el número de tarros fabricados y algunos de los cuales fueron recogidos este miércoles 1 de diciembre por el Banco de Alimentos en el mercado de la estación de Montpellier.Puré de patata y calabacín, compotas de manzana de Mauguio... Estos tarros están destinados a los más desfavorecidos.
"El Hérault es el segundo departamento de Francia más afectado por la pobreza.
Porque la crisis sanitaria es también económica. Desde la pandemia, cada vez más personas recurren a las organizaciones benéficas para poder alimentarse.
Somos un departamento muy afectado por la pobreza. Habíamos llegado a más de 44.000 beneficiarios de la RSA en el Hérault. Tras una breve meseta, esta cifra descendió a más de 41.000. Pero esperamos que el número de familias dependientes de la RSA vuelva a aumentar
Claudine Vassas, delegada departamental para la integración y la economía solidaria
Sin embargo, la precariedad puede seguir rimando con la calidad de los alimentos, consumiendo productos de los agricultores locales.
Sólo se trata de productos sanos, ya sean productos recuperados o de fin de existencias. Es evidente que aquí tenemos exactamente la misma exigencia de resultados que cuando trabajamos para nuestros clientes
Sylvain Goineau, Director de Label d'Occitanie
La única diferencia, explica,"es que nosotros trabajamos a precio de coste. Pero esa fue nuestra participación: damos nuestro tiempo y nuestras habilidades.
Denis Vassal, tesorero del Banco de Alimentos de Hérault, afirma que "a partir de ahora estamos autorizados a comprar alimentos, cosa que no podíamos hacer hasta ahora. "Las frutas y hortalizas no vendidas o excedentes se cocinan y luego se transforman en sopas, purés, frutas guisadas o mermeladas. Los preparados son envasados al vacío y esterilizados por la empresa Label d'Occitanie.
Los beneficiarios finales han aumentado un 20% con respecto a 2020, mientras que las donaciones de alimentos se han estancado. Por lo tanto, tenemos que encontrar nuevas fuentes de suministro
Denis Vassal, Tesorero del Banco de Alimentos de Hérault
Acercarse a los agricultores locales para obtener productos frescos o procesados y beneficiar así a la economía local se ha convertido en una opción obvia.
Coste de la operación: 40.000 euros
Por el momento, esto es sólo el comienzo de la operación, que costará 40.000 euros. Tras la entrega de los 10.000 tarros este invierno, llegará el momento de la fase de evaluación con todos los socios y personas implicadas en la distribución "para ver cómo adaptarla y hacerla más eficiente", dice la representante elegida por el departamento, Claudine Vassas."En particular, proponiendo más recetas", añade el tesorero del Banco de Alimentos de Hérault.
Fuente: france3-regions.francetvinfo.fr
