Kanada/Lokale und nachhaltige Lebensmittelunterstützung für Cartierville

In kleinen Stücken enthüllt, beginnt das Bordeaux-Cartierville Food System Gestalt anzunehmen. Sie muss die Bedürfnisse der am meisten gefährdeten Menschen erfüllen und gleichzeitig die wichtigsten Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung einbeziehen.

Das Projekt profitiert von einem Grundstück, das so groß ist wie vier Tennisplätze (800 m2) und in einen Bauernhof für die Produktion von Gemüse umgewandelt wurde. Es wurde 2019 als Teil eines Projekts namens Fourche et Fourchetteentwickelt .

Es wird vom Bordeaux-Cartierville Tisch für Ernährungssicherheit in Zusammenarbeit mit Ville en vert geleitet. Es befindet sich auf dem Gelände des zukünftigen Cartierville Community and Cultural Centre. Dieses Gebäude gehörte der religiösen Kongregation der Vorsehungsschwestern, aber die Stadt Montreal kaufte es im Jahr 2016.

Darin befindet sich eine riesige Großküche von fast 200 m2, in der täglich 400 Mahlzeiten ausgegeben wurden. Es grenzt an einen Speisesaal mit einer Kapazität von 150 Personen. Seine Verwaltung sollte dem Centre d'action Bénévole-Cartierville anvertraut werden.

Diese beiden Elemente bilden die Schlüsselelemente des geplanten Lebensmittelsystems.

Finanzielle Mittel werden allmählich gesammelt. Im Rahmen des Programms Climat municipalités - Phase 2 wurde ein Zuschuss des Umweltministeriums in Höhe von 1 Million Dollar gewährt.

"Dieser Betrag ist noch nicht aufgeschlüsselt", räumt die Bürgermeisterin von Ahuntsic-Cartierville, Emilie Thuillier, ein. Es würde für die Renovierung eines Teils der Küche verwendet werden, deren Ausstattung veraltet ist. Es würde eventuell die Organisation von Flächen unterstützen, um Gemüse anzubauen oder Obstbäume zu pflanzen.

Der Stadtbezirk wird 470.700 $ hinzufügen. Dank des Beitrags anderer Partner konnten dann die notwendigen 1.822.602 $ gedeckt werden.

Ernährungssicherheit

Um effektiv zu sein, muss das Lebensmittelsystem mehrere Gemeinschaftsorganisationen integrieren, sei es für die Produktion, die Verarbeitung oder den Vertrieb. Das Projekt zielt auch darauf ab, gute Recycling- und Kompostierungspraktiken zu implementieren.

"Teile [des Systems] existieren bereits zum größten Teil. Aber es gibt vielleicht Dinge, die erfunden und vor allem so organisiert werden müssen, dass es lokal ist, zum Nutzen der Bewohner", sagt Frau Thuillier.

In der Tat hat die landwirtschaftliche Fläche im Jahr 2020 die Verteilung von fast 980 Kilo Obst und Gemüse in Form von Körben im Wert von 20 Dollar ermöglicht. Mindestens 45 Haushalte, darunter sozial schwache Menschen, Senioren und Großfamilien, profitierten davon.

"Das Projekt wird die Lebensbedingungen der Bevölkerung durch Bildung, Förderung und Zugang zu gesunden, lokalen und nachhaltigen Lebensmitteln in einer Perspektive der Lebensmittelautonomie und Kreislaufwirtschaft verbessern", unterstreicht ein Entscheidungsdokument des Bezirks.

Allerdings kann im Moment noch niemand sagen, wie viele Menschen davon profitieren werden, wenn es einmal in Betrieb ist.

"Wir haben noch keine solchen Zahlen oder Ziele, zumindest nicht meines Wissens", vertraut der Bürgermeister an.

Sie sagt jedoch, dass die Hilfe, die dieses System bieten wird, nicht auf frische Körbe beschränkt ist und viele verschiedene Formen annehmen könnte.

"Es könnte für diejenigen sein, die keinen Zugang zu Produkten haben. Es könnte auch für Menschen sein, die Zugang haben, aber nicht in der Lage sind, davon zu profitieren. Es muss nicht um Spenden oder Verkauf gehen", bemerkt sie.

Sie stimmt zu, dass der Gemüsegarten, wie auch die Küche, die Entwicklung von Fähigkeiten fördern wird, sei es durch landwirtschaftliche Workshops oder kollektive Küchen.

Das Projekt soll bis 2022 in Betrieb gehen, wenn das Gemeindezentrum, das sich derzeit in der Sanierung befindet, eröffnet wird.

Quelle: journalmetro.com/